Typologie des stocks : définition, exemples et mise en place
Si la gestion des stocks peut sembler insurmontable, en particulier si vous jonglez avec beaucoup d’articles relevant de catégories différentes, il vous sera utile de connaître la typologie des stocks et les modes de suivi. C’est le secret pour simplifier la gestion commerciale et garantir la fluidité des opérations. Vous découvrirez ci-après quels sont les quatre principaux types de stock, ainsi que d'autres catégories moins courantes, et comment améliorer leur gestion.
Cet article aborde les sujets suivants :
Rôle des stocks
Les stocks désignent les biens, les marchandises ou les matériaux qu’une entreprise détient en vue de leur revente ou de leur utilisation dans la production. Ils englobent les produits finis, les matières premières, les en-cours de production et/ou les fournitures nécessaires au bon fonctionnement d’une entreprise.
Prenons l’exemple d’une boutique de prêt-à-porter, dont le stock se compose de tous les vêtements (chemises, pantalons, robes) et accessoires destinés à la vente. Il peut s’avérer utile de suivre la quantité disponible de chaque article, ainsi que son coût unitaire et son prix de vente au détail. La traçabilité de ces informations peut s’effectuer de plusieurs manières, à l’aide de feuilles de calcul ou d’applications de gestion des stocks.
Grâce à ce suivi, vous saurez quand un réassort est nécessaire, combien d’articles vous devez commander et à quel prix les vendre. Si votre stock est trop important, vous risquez de mobiliser inutilement des capitaux et des locaux. Inversement, un stock trop restreint, peut constituer un manque à gagner ou mécontenter la clientèle. Grâce à une gestion efficace des stocks, il est possible de trouver le juste équilibre entre ces deux extrêmes afin de répondre à la demande.
La gestion des stocks englobe les étapes de commande, de stockage, de suivi et de vente ou d’utilisation des articles, le tout dans une optique d’efficience et de rentabilité maximale pour l’entreprise. Il est essentiel de disposer d’un système garantissant un niveau de stock suffisant pour répondre à la demande de la clientèle, tout en évitant les excédents ou les ruptures risquant d’occasionner des pertes financières.
Les quatre principaux types de stock
Maintenant que vous connaissez mieux le concept de stock et l’importance d’une bonne gestion, nous allons passer en revue les quatre catégories principales, à savoir les matières premières, les en-cours de production, les produits finis et les fournitures. Vous pourrez ainsi gérer plus efficacement vos niveaux de stock et optimiser vos opérations.
Matières premières
Les matières premières sont les matériaux de base dont une entreprise a besoin pour fabriquer ses produits. À titre d’exemple, le stock de matières premières d’un fabricant de mobilier se composera de bois, de vis et de tissus d’ameublement.
Les entreprises peuvent avoir recours à deux types de matières premières :
- Matières directes. Il s’agit des articles entrant directement dans la composition des produits finis (par exemple, le fil qui servira à confectionner une chemise).
- Matières consommables. Il s’agit des articles utilisés en cours de production, mais qui n’entrent pas dans la composition des produits finis (par exemple, les gants à usage unique ou le ruban adhésif servant au procédé de fabrication d’un article).
En-cours de production
Le stock des en-cours de production se compose d’articles en cours de fabrication ou d’assemblage. Sont incluses les matières premières servant à la production au moment où la période comptable se termine. Le stock des en-cours de production peut comprendre les matériaux utilisés pour la fabrication de mobilier dès lors qu’ils ont subi une transformation.
Produits finis
Le stock de produits finis se compose des articles destinés à la vente ou à la distribution, une fois leur fabrication achevée (par exemple, les chaises, bureaux et commodes sortant de l’usine du fabricant de mobilier).
Fournitures de maintenance, de réparation et d’exploitation (MRE)
Le stock MRE se compose du matériel et des fournitures nécessaires au bon fonctionnement d’une entreprise (par exemple, les outils, les équipements de sécurité et le matériel de nettoyage utilisés par le fabricant de mobilier).
Autres catégories
Maintenant que nous avons passé en revue les principaux types de stock dont les entreprises assurent le suivi, voici quelques autres catégories d’articles dont le niveau de stock peut revêtir une importance pour certaines entreprises :
- Matériaux d’emballage. Ce sont les fournitures servant à emballer et protéger les produits à expédier ou stocker. Si ces articles sont parfois inclus dans le stock MRE, il peut s’avérer nécessaire de créer une catégorie distincte.
- Articles disponibles à la vente. C’est le stock des articles prêts à être vendus (par exemple, la chemise suspendue dans les rayons d’une boutique de prêt-à-porter).
- Articles affectés. C’est le stock des articles mis de côté en vue d’honorer une commande en ligne, par exemple, avant son retrait en magasin ou son expédition.
- Articles en transit. C’est le stock d’articles en cours de livraison ou de transfert, par exemple d’un entrepôt vers une boutique ou vers le domicile d’un client ou d’une cliente.
- Articles saisonniers. C’est le stock détenu pour répondre au niveau de demande attendu (marchandise supplémentaire commandée en vue du Black Friday, par exemple).
- Stock de sécurité. C’est le stock de secours servant à satisfaire une demande imprévue ou à pallier des problèmes d’approvisionnement.
Gestion des stocks
La connaissance des principaux types de stock vous permettra d’optimiser leur gestion, de lisser les variations et de vous assurer que vous disposez en permanence d’une offre suffisante pour répondre à la demande. Pour catégoriser vos articles en stock, commencez par choisir un produit que vous vendez, puis dressez la liste de tout ce dont vous avez besoin au cours de son cycle de vie. Vous serez ainsi à même d’identifier les dysfonctionnements de votre système de gestion des stocks ou de votre procédé de fabrication.
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